Старобългарски речник
осꙑрѣт 
осꙑрѣт -осꙑрѣѭ -осꙑрѣш св За мляко — съсиря се, пресека се таже гда сꙙ сьсꙙде млѣко  осꙑрѣ. ꙁаградтъ пѫть сьсѹ. тьгда  дѣтшть плаетъ  мат болтъ С 312.7 Изч С Гр τυρόομαι Нвб Срв [съ]сиря [се]